Catatan Cak AT: Jangan Ada Susu | ruzkaindonesia.id

Catatan Cak AT: Jangan Ada Susu | ruzkaindonesia.id

Foto ilustrasi Catatan Cak AT: Jangan Ada Susu. (Foto: Dok RUZKA INDONESIA)

RUZKA-REPUBLIKA NETWORK — Pernahkah Anda melihat rusa menyeruput susu dari induk babi? Tidak pernah, bukan? Sepertinya hewan lebih paham tata cara hidup alamiah dibanding manusia modern, yang malah ngotot mengadopsi susu hewan sebagai makanan pokok.

Sesama hewan saja tidak mau saling seruput susu masing-masing, kok manusia malahan mau. Aneh jika susu dimasukkan ke menu Makan Bergizi Gratis (MBG).

Terdapat sejumlah bukti ilmiah yang menunjukkan perut manusia tak selalu cocok mengonsumsi susu sapi.

Namun, anehnya lagi, di tengah himpitan narasi gizi global, kita justru menyulap susu sapi menjadi simbol kemewahan gizi, yang dikemas dengan indah, meskipun harga impornya bisa bikin kantong bolong.

Ambil contoh Indonesia. Setiap tahunnya, kita mengimpor lebih dari tiga juta ton susu cair, setara dengan Rp12 triliun, berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS). Dibutuhkan 30 kapal Aframax seluas 245×40 meter untuk mengangkutnya.

Ironisnya, alokasi sebesar ini tak banyak menyentuh golongan yang paling butuh: anak-anak sekolah, termasuk pesantren. Lauk harian mereka selama ini paling hanya sebatas tempe setipis kartu SIM atau telur dadar campur tepung agar “tampak lebih besar.”

Untungnya, sains punya kabar baik. Ternyata, dua sendok teh basil kering bisa bersaing dengan segelas susu sapi dalam hal kandungan kalsium. Berdasarkan penelitian dari The American Journal of Clinical Nutrition, basil kering mengandung 168 mg kalsium per 100 gram.

Daun basil mungkin terdengar asing bagi banyak orang, terutama di Indonesia. Basil (ocimum basilicum) adalah tanaman herbal yang biasanya digunakan dalam masakan Italia, seperti pesto atau topping pizza. Namun, di balik rasanya yang khas, daun basil memiliki kandungan gizi yang luar biasa.

Anda tahu, satu gelas susu sapi (sekitar 240 ml) mengandung rata-rata 300 mg kalsium. Jumlah ini cukup signifikan, karena mencakup sekitar 25% dari kebutuhan remaja atau lansia (1200 mg). Untuk mengganti satu gelas susu sapi ini, Anda membutuhkan sekitar 178 gram daun basil kering. Yang kering ya, bukan yang basah.

Selain kalsium, basil juga kaya magnesium, vitamin K, dan antioksidan yang mendukung kesehatan tulang dan fungsi tubuh secara keseluruhan. Namun, bagi Anda yang kesulitan mendapatkan basil, jangan khawatir.

Ada alternatif lokal yang tak kalah hebat, seperti daun kelor (moringa oleifera) yang sudah dinobatkan sebagai miracle tree (pohon penuh mukjizat) oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).

Bayangkan, daun kelor mengandung hingga 252 mg kalsium per 100 gram, lebih tinggi dibanding basil dan susu sapi. Tanaman ini mudah tumbuh di berbagai daerah di Indonesia. Tanaman ini ramah kantong, menjadikannya kandidat kuat pengganti susu dalam menu bergizi.

Untuk mendapatkan kandungan kalsium setara dengan satu gelas susu sapi (300 mg), Anda akan membutuhkan sekitar 119 gram daun kelor kering. Jika menggunakan daun kelor segar, jumlah yang dibutuhkan akan lebih banyak karena kandungan kalsium dalam daun segar lebih rendah dari daun yang sudah dikeringkan.

Lalu, bagaimana dengan protein? Tak perlu repot-repot menyedot isi tetek sapi. Telur rebus adalah jawaban murah dan bergizi. Dengan kandungan 6 gram protein per butir, telur juga membawa kalsium, kolin, dan vitamin D. Dikombinasikan dengan daun basil atau kelor, kebutuhan nutrisi anak-anak bisa terpenuhi tanpa harus bergantung susu impor.

Selain telur, ikan menjadi salah satu sumber protein yang sangat baik dan mudah diakses. Beragam jenis ikan menawarkan kandungan protein yang tinggi dengan tambahan manfaat berupa asam lemak omega-3, vitamin D, dan mineral penting lainnya. Sebagai contoh, ikan teri kering mengandung 36 gram protein per 100 gram.

Artinya, hanya dengan 17 gram ikan teri kering, seseorang sudah mendapatkan jumlah protein yang setara dengan satu butir telur. Sementara itu, ikan tuna segar, dengan kandungan 30 gram protein per 100 gram, hanya membutuhkan sekitar 20 gram untuk menyamai protein dari satu butir telur.

Ikan kembung juga merupakan pilihan yang menarik. Dengan 21 gram protein per 100 gram, seseorang hanya memerlukan sekitar 29 gram ikan ini untuk mendapatkan manfaat yang sama seperti dari satu butir telur.

Alternatif lain seperti ikan patin dan lele, meskipun kandungan proteinnya sedikit lebih rendah—masing-masing 17 gram dan 15 gram protein per 100 gram—masih bisa menjadi pilihan, terutama karena harganya yang lebih terjangkau. Untuk menyamai protein dalam satu butir telur, sekitar 35 gram ikan patin atau 40 gram ikan lele sudah cukup.

Selain ikan, ada juga sumber protein nabati yang bisa menjadi alternatif, seperti tempe dan tahu yang terbuat dari kedelai. Tempe, misalnya, mengandung sekitar 19 gram protein per 100 gram. Hanya dengan 32 gram tempe, seseorang sudah mendapatkan protein setara dengan satu butir telur.

Begitu pula tahu, meski proteinnya lebih rendah, yaitu 10 gram per 100 gram, tetap bisa menjadi pilihan ekonomis, meski membutuhkan sekitar 60 gram untuk menyamai protein dari satu butir telur.

Pilihan kaya protein lainnya adalah kacang tanah, yang mengandung sekitar 26 gram protein per 100 gram. Untuk mendapatkan manfaat yang sama dengan satu butir telur, dibutuhkan kacang tanah sekitar 23 gram saja.

Semua alternatif ini menunjukkan bahwa dengan diversifikasi pangan lokal, kebutuhan protein masyarakat dapat terpenuhi tanpa bergantung secara berlebihan pada telur, apalagi susu impor. Pilihan-pilihan ini tidak hanya lebih ramah lingkungan, tetapi juga lebih mendukung kemandirian pangan nasional.

Fakta-fakta berikut ini mungkin akan mengejutkan Anda. Jika Anda mengira susu adalah takdir manusia, sejarah berkata lain. Program Milk in School dimulai di Amerika selama Perang Dunia I.

Ini dibuat bukan karena anak-anak butuh, tapi karena pemerintah perlu menghabiskan stok susu untuk prajurit. Setelah perang usai, industri susu meluncurkan slogan seperti “Got Milk?” untuk menjaga laju bisnis.

Dan begitulah, Indonesia menelan narasi ini mentah-mentah. Padahal, sekitar 68% populasi dunia mengalami intoleransi laktosa, termasuk banyak orang Indonesia. Alih-alih sehat, susu justru membuat perut kembung, kram, atau diare. Jadi, mengapa kita masih rela menjadi “sapi perah” industri global?

Kini mari menengok ke sekolah. Anak-anak sering kali harus puas dengan menu seadanya. Jika program Makan Bergizi Gratis (MBG) benar-benar ingin membantu, susu impor bukanlah jawabannya. Sumber pangan lokal seperti telur, kelor, atau bahkan ikan kecil seperti teri jauh lebih realistis —murah, bergizi, dan tersedia di sekitar kita.

Program MBG harus berhenti mengagungkan susu sebagai simbol gizi. Sebagai negara agraris, Indonesia punya sumber daya lokal yang lebih berkelanjutan, seperti daun basil, kelor, telur rebus, dan puluhan jenis ikan. Ini bukan sekadar tentang nutrisi, tetapi tentang kedaulatan pangan dan efisiensi anggaran.

Lupakan propaganda Got Milk? Kita punya slogan sendiri: Got Kelor!. Karena sebenarnya, mengandalkan susu impor hanya menjadikan kita sapi perah bagi industri global. Sudah saatnya kita berdiri di atas kaki sendiri, menatap masa depan yang bebas dari mitos gizi gratis. Mari bersama-sama berseru: Jangan Ada Susu! (***)

Penulis: Cak AT – Ahmadie Thaha/Ma’had Tadabbur al-Qur’an, 13/1/2025

“).attr({ ketik: ‘teks/javascript’, src: ‘https://platform.twitter.com/widgets.js’ }).prependTo(“head”); if ($(“.instagram-media “).panjang > 0) $(”

Informasi Pisang

Buah Pisang

Pisang

ADVERTISEMENT

Informasi mengenai king slot

king selot

king slot

king slot

kingselot

pg king slot

rungkad88

sabet88slot

sakti888

santai88

santika88

sebat777

sebat88

sensasi77

serba88

shangrila88

sheraton88

shopee88

sibukslot88

sido888

sinar88slot

sinartogel88

singa88

sis88

slotplay88

solitaire88

sontogel88

sparta888

speaker88

suara88

sukaslot888

sultan777

sumo7777

supermoney888

surga888

surgaplay88

surya888

suzuki88

tahta88

tahtatoto

target888

taruhan777

tato88

tebar88

teknis88

teluk88

teluk88

texas888

kilau88

tiket88

tiktok888

togelsumo88

totosaja88

trading88

tradingview88

tripadvisor88

uang88

ubud88

ultra77

usdt88

userslot88

uyatoto

vegasslot88

vertu777

voxy888

warung22

wasiat88

whatsapp88

winrate999

wks88

wordpress88

wuzz888

xuxu88

yoktogel88

zara88

adu88

agoda88

andara999

asiahoki777

asiahoki88

atlas777

atlas88

autospin888

axl77

axl777

ayo777

bakwanbet88

balak666

bangkit88

batu88

bayar777

bayar777

bayar88

berita88

bobo88

box77

bromo777

ceria88

cipit888

dewahoki88

dewanaga

dewanaga88

dewaslot77

dewi228

dewihoki88

dosen88

elanggame88

rungkad88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://rungkad88.biz/

sabet88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sabet88slot.com/

sakti888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sakti888.biz/

santai88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://santai88.org/

santika88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://santika88.org/

sebat777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sebat777.info/

sebat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sebat88.info/

sensasi77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sensasi77.biz/

serba88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://serba88.biz/

shangrila88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://shangrila88.com/

sheraton88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sheraton88.com/

shopee88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://shopee88.biz/

sibukslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sibukslot88.com/

sido888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sido888.com/

sinar88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sinar88slot.info/

sinartogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sinartogel88.biz/

singa88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://singa88.biz/

sis88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sis88.biz/

slotplay88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://slotplay88.biz/

solitaire88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://solitaire88.net/

sontogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sontogel88.com/

sparta888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sparta888.co/

speaker88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://speaker88.net/

suara88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://suara88.biz/

sukaslot888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sukaslot888.info/

sultan777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sultan777.asia/

sumo7777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://sumo7777.com/

supermoney888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://supermoney888.biz/

surga888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://surga888.biz/

surgaplay88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://surgaplay88.biz/

surya888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://surya888.biz/

suzuki88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://suzuki88.biz/

tahta88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tahta88.biz/

tahtatoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tahtatoto.biz/

target888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://target888.biz/

taruhan777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://taruhan777.biz/

tato88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tato88.org/

tebar88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tebar88.asia/

teknis88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://teknis88.com/

teluk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://teluk88.biz/

teluk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://teluk88.info/

texas888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://texas888.asia/

kilau88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://texas888slot.org/

tiket88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tiket88.asia/

tiktok888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tiktok888.info/

togelsumo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://togelsumo88.com/

totosaja88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://totosaja88.com/

trading88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://trading88.org/

tradingview88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tradingview88.com/

tripadvisor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://tripadvisor88.com/

uang88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://uang88.asia/

ubud88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ubud88.asia/

ultra77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ultra77.biz/

usdt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://usdt88.net/

userslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://userslot88.biz/

uyatoto permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://uyatoto.com/

vegasslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://vegasslot88.asia/

vertu777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://vertu777.org/

voxy888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://voxy888.biz/

warung22 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://warung22.com/

wasiat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wasiat88.biz/

whatsapp88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://whatsapp88.net/

winrate999 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://winrate999.biz/

wks88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wks88.org/

wordpress88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wordpress88.net/

wuzz888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://wuzz888.com/

xuxu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://xuxu88.org/

yoktogel88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://yoktogel88.slot.com/

zara88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://zara88.slot.net/

adu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://adu88.asia/

agoda88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://agoda88.asia/

andara999 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://andara999.org/

asiahoki777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://asiahoki777.asia/

asiahoki88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://asiahoki88.org/

atlas777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://atlas777.asia/

atlas88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://atlas88.asia/

autospin888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://autospin888.asia/

axl77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://axl77.asia/

axl777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://axl777.org/

ayo777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ayo777.live/

bakwanbet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bakwanbet88.com/

balak666 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://balak666.info/

bangkit88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bangkit88.biz/

batu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://batu88.biz/

bayar777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bayar777.asia/

bayar777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bayar777.live/

bayar88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bayar88.asia/

berita88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://berita88.biz/

bobo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bobo88.asia/

box77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://box77.asia/

bromo777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://bromo777.live/

ceria88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://ceria88.biz/

cipit888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://cipit888.asia/

dewahoki88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dewahoki88.asia/

dewanaga permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dewanaga.pro/

dewanaga88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dewanaga88.live/

dewaslot77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dewaslot77.asia/

dewi228 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dewi228.info/

dewihoki88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dewihoki88.asia/

dosen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://dosen88.org/

elanggame88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://elanggame88.org/

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://kdwapp.com/

slot demo gacor

akun demo slot gacor

akun slot demo gacor

akun demo slot pragmatic

akun slot demo pragmatic

akun slot demo

akun demo slot

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://jebswagstore.com

slot demo gacor

akun demo slot gacor

akun slot demo gacor

akun demo slot pragmatic

akun slot demo pragmatic

akun slot demo

akun demo slot

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://demoslotgacor.pro

slot demo gacor

akun demo slot gacor

akun slot demo gacor

akun demo slot pragmatic

akun slot demo pragmatic

akun slot demo

akun demo slot

slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net

akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net

akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net

akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net

akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net

akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net

akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama https://situsslotterbaru.net

slot demo gacor

akun demo slot gacor

akun slot demo gacor

akun demo slot pragmatic

akun slot demo pragmatic

akun slot demo

akun demo slot

situs slot terbaru

slot terbaru